Le Plaisir ET la Forme

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19.4.13

L'Âme du Vin chez Ampelos

Hervé Beaudron, créateur d'une cave élégante et conviviale située proche de l'Assemblée nationale, avait organisé ce jeudi 18 avril une soirée au cours de laquelle l'historien Georges Ferré nous a présenté une vision passionnnate et truculente du "nectar des dieux" dans les trois grandes religions. Un entracte entre chaque partie de la conférence nous a permis de déguster des vins italiens présentés par Valentina de la société de conseil et d'importation Oenotropie, parmi lesquels un savoureux Barolo 2009 de la région d'Alba qui nous ferait entrevoir le paradis accompagné d'un Brie au lait cru ou d'une volaille à la crème de truffe.

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