Le Plaisir ET la Forme

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16.1.14

Atelier Bières et Fromages

Un "mariage pour tous" (les goûts) !

Mandrin aux Noix + Crémeux du Cap
Blanc Nez !
La cérémonie s'est déroulé le jour de la Saint-Rémi en présence de quelques invités de marque dans la petite salle conviviale du restaurant Tempero (Paris 13ème). Quelques blondes piquantes et brunes plus intenses, montées à la Capitale depuis leurs brasseries artisanales provinciales, ont uni leurs saveurs féminines à de nobles et viriles pâtes pressées ou molles, élevées et affinées dans le Nord-Pas-de-Calais. Elisabeth Pierre ("La fille de l'orge"), éminente zythologue, accompagnée de Philippe Olivier, Président des Fromagers de France et initiateur de la Bière "à Frometon", ont animé cette célébration épicurienne qui s'est déroulée dans un tel recueillement gustatif qu'on aurait pu entendre une mousse voler...

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