A la Gaité Lyrique de Paris
C'est dans le majestueux "Foyer historique" de l'ancien théâtre des opéras-bouffe d'Offenbach, à l'invitation de Jean-Luc Ditvial, Directeur Général de la Chocolaterie Puyricard et membre du très raffiné Cercle Affligem, qu'étaient réunis les témoins de cette cérémonie gustative de prestige. Le réputé gentleman-biérologue Hervé Marziou était venu apporter sa bénédiction à La Cristallerie Saint-Louis qui nous dévoilait sa dernière collection de services à bière "Les confidents", prolongeant une élégante tradition en vogue au 19è siècle. Dans des verres aux lignes pures et harmonieuses, l'Affligem Tripel, bière d'Abbaye très maltée et résultant d'une longue fermentation, a exprimé tous ses arômes fruités et miellés, alliant onctuosité et amertume. Ainsi parée de cristal, la voluptueuse blonde des Flandres a convolé en justes noces avec les pépites iodées d'orient "En-K de Caviar" (Baeri) de la maison Kaviari, langoureusement étendues au fonds de leur étui métallique au design chic et festif. La dégustation, présentés dans leur écrin, d'une sélection de bonbons et truffes au chocolat, généreusement offerts par l'artisan-confiseur dont les jolies boutiques aux devantures jaune pâle font le bonheur des gourmets de Provence Côte d'Azur et Paris, a achevé de sceller cette audacieuse mais savoureuse union d'un soir.
